Il vino secondo Mastro Maffi

Il vino secondo Mastro Maffi 

#lepaginedelvino – Vogliamo ritrovare la magia del vino. Delle sue storie. Di ieri come di oggi. Abbiamo un vantaggio, qui,  in queste Pagine. Abbiamo Mario Maffi. Professor Vino! C’era quando nasceva questo giornale – ed era un giovane appassionato al proprio mestiere che condivideva ricerche e scritture con Adriano Ravegnani e Franco Rota – e c’è ancora. Oggi come ieri: è un grande saggio del vino.

Qui sarà il nostro esperto che risponde. Il nostro Enologo che racconta e ci guida. Storie, curiosità, aneddoti, santi…  Mario Maffi è insomma la nostra bottiglia speciale, una riserva, un Pinot Nero – vitigno e vino che Lui ama particolarmente – che ci permettiamo di stappare di tanto in tanto per sentirci al sicuro di questa Cantina di parole ed emozioni. Le emozioni del vino!

 

A San Martino ogni mosto è vino

A San Martino ogni mosto è vino

Dei  poeti. Dei Beati. Dei Santi. Questa è la storia di San Martino, festeggiato l'11 di novembre. Ecco un tour (de France e non solo) sulal sua vita incredibile, raccontato da Mario Maffi. Fra storia, devozione e agricoltura... eroica e benedetta @MarioMaffi...

Credo dunque amo: il vino!

Credo dunque amo: il vino!

Dei Santi, della terra, della frutta e del vino: inizia con San Giovanni una rassegna che collega l’uomo e il lavoro contadino, alle credenze, alle  tradizioni e alle buone abitudini di certe preghiere. Che molti ancora sentono ed eseguono: Se il Santo preposto non fa...

Il passato del vino ci mette sempre lo zampino

Il passato del vino ci mette sempre lo zampino

Mario Maffi torna indietro di 36 vendemmie e sfoglia per noi Le Pagine del Vino del 1980. Andando a ritroso nel tempo scopriamo che tutto è già successo, o quantomeno, che la storia del vino ci aiuta a capire meglio il presente. E con questa consapevolezza, forse, il...

Vino al vino per il menù Collina d’Oro

Vino al vino per il menù Collina d’Oro

Scopriamo gli abbinamenti perfetti alle ricette della Azienda Agricola Collina d’Oro. I vini giusti per i piatti caratterizzati dallo Zafferano di San Valentino. Suggestioni dell’Oltrepò Pavese con una deroga alla Valtellina, la selezione di Mario Maffi #sanvalentino...