Cucina Loretta

Cucina Loretta
#lepaginedelvino - Sottotitolo: Qui Casa Cafissi-Fabbri. La mia famiglia è fatta di gente che ama la buona cucina, l'energia, la voglia di sperimentare e anche la curiosità di degustare in allegria qualche piatto. Da abbinare poi con un buon bicchiere di vino. Sono sempre stata abituata ad accontentare gente sempre in viaggio, o che la è stata per tanti anni, e quindi con esigenze che spaziano dalla semplice ricettina di casa (e in Toscana si gioca facile, si sa). Ho sempre cercato di sperimentare e capire dove sta il buono delle cose. E poi, basta con le parole, mi piacciono i fatti - da buona toscana - e i fatti sono che a me piace cucinare. Le mie ricette sono quelle della tradizione della mia famiglia. Cucinate con alimenti genuini da mia madre Maria e da mia zia Fortunina... Quindi, se vi pare, seguitemi che qualche ricetta formato family ve la regalo volentieri e poi mi direte se avremo fatto un buon lavoro. I fornelli mi chiamano... Ci vediamo su queste pagine. Del vino e delle buone cose. Loretta Cafissi Fabbri.

Precisazioni ai fornelli: non sono e non mi considero una chef, da loro, da quelli veri che di tanto in tanto ho la fortuna di frequentare - per passione e diletto - cerco di imparare sempre qualcosa per provare il massimo del piacere nella mia cucina che spero diventi un po' anche la vostra. E la nostra. Quella degli amici de #lepaginedelvino!