Archivi categoria : Food

Origami Italiani: con Chef Rubio ti mangi il design

#eventi | A Milano Con Chef Rubio ti mangi il design. Perché talvolta la cucina è troppo creativa... ed è persino design. Da mangiare.  Così, in occasione della Milano Design Week, Chef Rubio e Filippo Protasoni saranno protagonisti di una serie di laboratori che si svolgeranno da martedì 4 a domenica 9 aprile presso Pasta d'Autore, via Cesare Correnti…
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C’è un’Italia golosa di cibo e di vino

Fra buon vino e buon cibo c'è un'Italia molto golosa, non ci sono dubbi. Ecco due appuntamenti che gratificano chi si riconosce nel girone dei golosi: a Montichiari (Brescia) arriva Golositalia, in programma dal 25 al 28 febbraio 2017 e nel weekend dell'1 e 2 aprile, fra i Castelli del Monferrato, ecco l'undicesima edizione di…
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TORTINO FREDDO DI ALICI CON PAPPA AL POMODORO

Ecco la ricetta di Natale dello chef Renato Bernardi che ci propone per la cena di Magro un piatto della tradizione Toscana ovvero il tortino freddo di alici con pappa al pomodoro #lepaginedelvino - #specialeNatale - Il pesce azzurro è da sempre protagonista delle tavole di Natale, specialmente per la cena di magro della vigilia. Le acciughe…
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La stagione delle acciughe

Sono buone, sono facili, sono popolari e mettono sempre d'accordo tutti: le acciughe per così dire sono nazional popolari, sono democristiane, non fanno litigare nessuno, e sono anche una fonte proteica di alta qualità e dalla spesa contenuta. Ecco le acciughe, dunque, proposta di stagione molto amata dagli italiani #lepaginedelvino - Le acciughe! Buone, di stagione,…
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Le regole per una pizza da campione

Ecco cinque consigli - regole per una pizza da campione. La ricetta è di Giorgio Sabbatini, Campione del Mondo di pizza al Campionato del Mondo di Salso Maggiore Terme nel 2012, organizzato dalla Scuola Italiana Pizzaioli. #lepaginedelvino - #specialepizza - Una per una ecco dunque le sue regole d’oro per preparare una pizza leggera, ipo-calorica, che non…
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Tagliatelle con funghi porcini e ricotta

Adesso non ditemi che non ci sono funghi! Il grande mistero di una delle più deliziose golosità della cucina italiana: i funghi, misteriosi quando non ci sono, meravigliosi quando arrivano. Da cercare trovare e mettere in padella. Quelli porcini, poi, sono dei veri re della cucina. Ed eccoli a regalare un primo piatto molto speciale!…
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Cosmofood: il cibo da vedere e gustare

Dal 12 al 15 novembre 2016 va in scena la quarta edizione di Cosmofood. Show cooking e corsi di cucina con Knam, Maci, Baldessari e Cogo. 4000 prodotti da vedere e gustare #lepaginedelvino - Spazio alla cucina d'autore alla quarta edizione di Cosmofood, in programma dal 12 al 15 novembre alla Fiera di Vicenza. Ernst…
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Franciacorta in bianco e molto socialBlog

La rassegna lattiero casearia di Castegnato (Bs), dal 7 ottobre 2016, guarda al mondo dei blogger ma soprattutto alle problematiche del settore #lepaginedelvino - Il formaggio non si estinguerà. La provocazione arriva da Castegnato (Bs) dove il 7 ottobre 2016 si aprirà la nuova edizione di Franciacorta in Bianco che continua nel rinnovamento già iniziato negli…
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Noi che il Bacalà di tutto il mondo

Domenica 25 settembre 2016 a Sandrigo (Vicenza) la cerimonia di investitura dei nuovi Cavalieri del Bacalà. I due ambasciatori Cavalieri Onorari sono un diplomatico clou della 29° Festa del Bacalà alla Vicentina per un gemellaggio di terra e di cibo fra Italia e Norvegia #lepaginedelvino - C'è persino una diplomazia. Del Bacalà. E alla nostra testata questo piace molto.…
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Piccoli chef crescono a Modena

Saranno Cuochi per un giorno e li saranno insieme con gli chef stellati: torna in sella con questa bella iniziativa il Festival nazionale di cucina per bambini, un evento da non perdere sabato 1 e domenica 2 ottobre 2016. A Modena! #lepaginedelvino -  Da zero a dodici davanti ai fornelli! E non è una sfilata per i…
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