PIZZA MARE D’INVERNO

#lepaginedelvino - #specialepizza - La ricetta della Pizza Mare d’inverno di Giorgio Sabbatini.

Ingredienti: fiocchi di latte, formaggio alle noci, pesce spada affumicato, salmone affumicato, erba cipollina, noci, aceto balsamico.

Preparazione: accendete il forno a 250 gradi. Stendete la pizza e spalmate sull’impasto i fiocchi di latte e qualche noce. Infornate a 250 gradi per 5/7 minuti fino a che la pizza non aumenti il suo volume e prenda un colore dorato.

Una volta cotta, tiratela fuori e tagliatela. Adagiate sopra la pizza i petali di spada affumicato alternati al salmone. Infine, insaporite con una spolverata di erba cipollina e, se lo gradite, aceto balsamico.

 

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